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糯米肉丸子油炸总是散开

发布时间：2024-07-17 00:43
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③准备炸丸子,用手取适量肉馅,握紧拳头,食指往下握紧,用勺子一剜,一个圆圆的丸子就成形了,油烧至三四热,下丸子定形捞出,然后油温烧至七到八热,丸子再次下锅炸出金...

油炸：炸丸子时，要先将油烧热至五成热（约150摄氏度），然后将丸子逐个放入锅中。为了保证丸子受热均匀，可以轻轻翻动丸子，使其四周都炸至金黄。炸至表面微黄后...

把搅拌好的肉馅儿，搓成肉圆儿，然后放到泡好的糯米米粒中滚一圈，让肉馅儿上面沾上均匀的一层糯米里，就可以放到盘...

1、糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。2、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。...

炸糯米肉丸子的做法做法一主料：肉馅、糯米辅料：冬笋、马蹄、茶干调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉烹制方法：1、将糯米洗净后加热水蒸30分钟左右，冬笋煮...

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十三香1勺，鸡粉1勺，加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。搅拌均匀备用。5、用手搓成圆子，放入糯米里滚一下就沾满糯米了。6、盘子刷一点花生油，然后把滚满糯米的...

肉丸子制作：将调好味的肉馅挤成小球状，然后在手掌上压成小饼，包入适量的糯米，再将其捏合成圆球状。为了确保肉丸子煮熟后不散开，需要捏得紧实。烹饪方式：糯米...

制作肉丸子时，想要达到弹性十足的效果，可以尝试加入玉米淀粉。这种淀粉能让肉丸在烹饪过程中保持良好的形状和口感。另外，混合淀粉与蛋清也是一种常用方法，蛋清...

制作：将混合好的糯米肉馅揉成丸子，大小可以根据个人喜好来定。为了确保丸子煮熟后不散开，可以在揉丸子的时候适当用力，使肉馅和糯米结合得更紧密。烹饪：将丸子...