1、首先准备好一条需要去除腥线的鲤鱼,如下图所示:2、然后在鲤鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀,如下图所示:3、拔刀...
鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西,杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住...
在我国北方地区,人们吃鲤鱼的时候,习俗是要把鲤鱼身体两侧的那根筋抽出来,这根筋就是“鱼腥线”,学名叫“侧线管...
一是因为它的腥腥味重.二是它属强发性物(俗称"发物"),特别于某些病人食用。鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,...
吃鲤鱼一定要将鱼筋抽出,因为这样就不燥热了,鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时,必须...
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋,在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别于某些病人食用。抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后...
鲤鱼抽筋步骤:工具:刀、鲤鱼。1、在鲤鱼的尾部和鳃部各划开一条切口。2、均匀的拍打鱼身后用手扯出即可。3、另一面在尾部和鳃部各一刀,均匀拍打即可抽出。鲤鱼...
用料:鲤鱼一条;刀一把 去鱼腥线的做法 1、在鱼头下一二厘米处切一刀,不必切深,鱼肉的一半厚就行。一手握刀,一...
吃鲤鱼一定要筋抽了的原因:一是因为它的腥味比较重;二是它属强发性物(俗称“发物”),某类人群或者病人食用的时候要特别注意。在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,白筋...
吃鲤鱼一定要将鱼筋抽出,因为这样就不燥热了,鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时,必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼,烧好后味道...
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