可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对...
四,二次发面。二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间(约10到15分钟),让它再作醒(饧)发,这很重要,决定了...
要发面蒸出蓬松柔软的馒头,可以按照以下步骤进行:1. 准备面团材料:面粉、发酵粉、温水。2. 将温水倒入面粉中,并加入适量发酵粉。注意水的温度不要太高,以免杀...
1、首先洗净双手与和面盆,然后在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉,用手...
做馒头发面松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2...
猪油能让馒头皮更白皙光滑,放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵,而且口感回甜。奶粉和牛奶都能让馒头的味道更香,口感也更好吃。第二步,醒发。面团揉好以后,盖...
一、采用面肥来发面:面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母,家里做发面制品就用面肥。1、先洗干净盆子,在盆子里倒入适量的面粉。2、把...
蒸馒头发面松软好吃的方法如下:材料准备:中筋面粉300克,白糖15克,酵母粉3克,水150克等。1、首先将所有的食材都...
和面太软了,搜面团的时候可以多加点面粉进去,另外蒸的时候时间稍微长一点,面稀了,馒头底部不容易熟。我是做五馅...
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