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凉皮的做法正宗的配方

发布时间：2024-07-09 01:13
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制作步骤：1、准备300克高筋面粉(做6张10寸披萨盘的量)。2、面粉里加入清水和盐适量拌合成棉絮。3、把面团揉成面团...

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凉皮的调料水分为五个部分:大料水，辣椒油，醋水，酱油，蒜水。一、大料水：材料：肉蔻30克，草果125克，山奈45克，白芷15克，丁香10克，小茴香108克，大茴香85克...

做法步骤：1、开始和面，要面团和的软硬适中，饧面十五分钟后，揉光滑。2、然后把面团放入凉水中，开始洗面。3、洗...

做法如下：1、在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清...

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做法：1.把材料里的粉类混合加上盐，倒入300毫升水，用擀面杖朝一个方向使劲搅拌，等搅到面糊里的粉粒几乎全跟水融合，用筛过滤，去掉没法搅拌均匀的粉粒。2.面糊...

1、准备好所有要用的材料。2、倒入澄粉30克、面粉30克、水20ml，搅拌至无颗粒呈流动状。3、加入2克盐，搅拌均匀。4...

做法:1.面粉若干，用水搅成糊状。2.将面粉糊倒入平底的容器少许，放在开水中，成形，熟了即可！（容器在倒入面糊前少抹一些油）3.将成形的凉皮放凉后切成条放入碗...

自制凉皮 1 首先，用水一点一点的将高筋面和成面团，面团静止15分钟。2 第二部，开始洗面，用水一遍一遍的洗，知道把水洗清澈不浑浊，洗出来的就是面筋。3 洗完面...