水煮肉片的做法正宗四川清淡_水煮肉片热量是多少

这是四川家家户户都会做的水煮肉片。配料可以根据自己的喜好进行调整。它简单又美味。材料：猪里脊肉300克，莲藕1段，生抽200克，蚝油1勺，豆芽适量。一勺淀粉，一勺胡椒粉……如何做正宗的川式水煮肉片。步骤一、里脊肉切成薄片，加入蚝油7克、生抽10克、花椒粉4克、辣椒粉5克、豆瓣酱20克、料酒5克、盐2克。蛋白1个，生粉8克，拌匀，腌制15-30分钟。第二步：豆芽.

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另锅中加入5克红油和30克食用油，不断搅拌，待油温70%时关火。汤锅中倒入热油，带出葱、蒜、辣椒的香气，再加入几朵香菜花点缀，这道开胃的水煮肉片就做好了。入口.川式水煮肉片的制作步骤。点击查看大图。 1.前面捏适量的肉（很多作者推荐用里脊肉，经验告诉我里脊肉入锅会变硬），切成薄片，片要大。一点。前肉要尽量切薄，不要上浆，这样味道会好很多。

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川式水煮肉片的制作步骤Step 1 将猪肉洗净切成薄片，加入淀粉、蛋清、料酒和少许盐，拌匀腌制20分钟Step 2 将生姜切成片，干辣椒切段切成小块备用步骤3 将土豆切成条（不要太薄），放入锅中煮. 步骤1.猪里脊肉切成厚片，豆腐皮、芹菜、茄子洗净切条，生菜尖用手撕成小片，姜蒜、葱、干辣椒、花椒切末，备用。 2.在肉片中加入料酒和老抽，然后加入适量的水顺时针搅拌肉片，最后加入.